Khám phá các món ăn đặc sản Thái Bình gây nghiện du khách thập phương

Thái Bình không chỉ nổi tiếng với nhiều lễ hội đặc sắc, phong cảnh hữu tình mà còn có nhiều món ăn ngon hấp dẫn du khách thập phương. Vậy đặc sản Thái Bình có gì? Mời bạn theo dõi bài viết sau đây, diadiem247.com sẽ bật mí ngay!

Bánh cáy - Đặc sản Thái Bình nổi tiếng trứ danh 

Bánh cáy là thức bánh dân dã được làm từ đôi bàn tay khéo léo của người dân làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình. Đây là món bánh đặc sản Thái Bình mà không nơi nào có. Nét độc đáo của bánh cáy chính là sự kết hợp của các nguyên liệu từ hoa màu trong đời sống tạo nên thứ bánh dẻo, thơm và hương vị đặc trưng.

Canh cá Quỳnh Côi

Canh cá Quỳnh Côi được xem là niềm tự hào của người dân Thái Bình. Mặc dù nguyên liệu chế biến không quá cầu kỳ nhưng hương vị rất tuyệt vời gây ấn tượng mạnh cho người thưởng thức. Bát canh cá hay vì sử dụng bún, phở người Thái Bình đã chọn loại thực phẩm mềm ngọt, mịn, dai – bánh đa. Điều này tạo dấu ấn đặc biệt mà không một món ăn nào sánh được.

Nem chạo Vị Thủy

Nem chạo còn được gọi là nem sống, là món ăn thường xuất hiện trong ngày giỗ hoặc ngày cưới hỏi ở làng Vị Thủy, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình. Nem chạo được làm từ thịt và xương sống lợn băm nhuyễn. Sau một tiếng, thịt, xương và tủy hòa cùng nhau tạo ra độ dính, dẻo.

Điểm hấp dẫn của món nem chạo đó là bì luộc thái mỏng và thính gạo rang. Bì lợn được cạo sạch lông với nước sôi rồi thái nhỏ. Các nguyên liệu được trộn cùng nước mắm ngon, tỏi thái mỏng, ớt tươi, mỳ chính và thính gạo rang. Sau đó người thợ sẽ nằm nem thành từng quả nhỏ.

Gỏi nhệch - Đặc sản Thái Bình hấp dẫn thực khách thập phương 

Đặc sản Thái Bình chúng ta không thể nào không nhắc đến món gỏi nhệch. Nhệch là tên một loài cá có hình dáng tương tự như con lươn. Để làm sạch nhớt con nhệch người ta thường dùng tro. Sau khi đã làm sạch nhệch được chế biến thành nhiều món như kho, nấu canh, om và đặc biệt là làm gỏi.

Gỏi nhệch ăn kèm rau chanh, lá sung, rau húng, tía tô. Cách ăn ngon miệng nhất đó là câm lá sung gắp miếng gỏi, cho thêm tí da, cuốn lại chặt tay rồi chấm vào chẻo. Thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của lá sung cùng thị cá ngon ngọt, vị béo béo của da, thờm lừng của thính gạo rang quyện với vị đậm đà với chẻo cay cay.

Bún bung

Bún bung còn được gọi là bún hoa chuối, là món ăn đặc sản Thái Bình được nhiều du khách yêu thích. Thưởng thức món này bạn sẽ cảm nhận được vị chát của hoa chuối, béo ngậy của thịt, vị thơm của lá xương sông. Tất cả tạo nên hương vị ngon khó cưỡng khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Ổi Bo

Ổi Bo là loại quả có kích thước nhỏ chừng cỡ nắm tay. Ổi bo trồng ở Thái Bình có mùi thơm, giòn tổng hợp của nhiều vị như vị chát, chua dịu rồi đến ngọt mát. Tuy nhiên vì loại quả này không cho năng suất cao nên ngày nay khá khó tìm. Nhưng nếu bạn may mắn tìn thấy người bán ổi Bo thì đừng quên mua nếm thử cũng như về làm quà cho người thân, bạn bè.

Bánh gai Đại Đồng - Đặc sản Thái Bình có trên dưới 400 năm 

Bánh gai ở làng Đại Đồng đã có trên dưới 400 năm, đây là món đặc sản Thái Bình nổi tiếng khắp cả nước. Bánh gai Đại Đồng về nguyên liệu và hình dáng bên ngoài cũng tương tự như bánh gai ở những nơi khác nhưng hương vị lại khác biệt mang nét đặc trưng riêng. Đến Thái Bình bạn nên nếm thử để cảm nhận sự khác biệt đó một cách chân thật hơn.

Nộm sứa Thái Thụy

Nộm sữa là món ăn phổ biến ở nhiều nơi nhưng chắc chắn mỗi nơi hương vị sẽ có sự khác biệt. Nộm sứa Thái Thụy cũng thế, nhờ bí quyết gia truyền người dân Thái Bình đã làm nên món nộm sứa ngon khó cưỡng khiến thực khách nào cũng say mê.

Bánh giò Bến Hiệp

Bánh giò Bến Hiệp cũng là món đặc sản Thái Bình bạn nên nếm thử khi có dịp đến đây. Với mẫu mã, dư vị rất riêng, bánh giò Bến Hiệp đã và đang khẳng định được giá trị, vị trí trên thị trường trong và ngoài tỉnh. Thứ bánh đơn giản chỉ làm từ bột tẻ có thể ăn lót dạ, ăn thay cơm, ăn đổi bữa và đặc biệt không thấy ngán rất đáng để thực khách thập phương thưởng thức.

Bánh nghệ - Đặc sản Thái Bình được nhiều du khách yêu thích 

Thay vì làm từ gạo nếp, bánh gạo đặc sản Thái Bình sử dụng gạo tẻ nên ăn không bị ngán. Thêm vào đó là sự kết hợp của nghệ giúp món bánh có mùi vị rất riêng và giàu dinh dưỡng. Loại bánh này thích hợp khi ăn nóng, khi để nguội sẽ hơi khô và kém thơm. Nếu thời tiết se lạnh được thưởng thức món bánh nghệ nóng hổi chắc chắn sẽ rất tuyệt vời.

Bạn đã có cơ hội thưởng thức được bao nhiêu món đặc sản Thái Bình kể trên? Hãy chia sẻ cảm nhận của mình để mọi người cùng biết với nhé.