Nếm thử ngay top 20 món đặc sản Thanh Hóa hấp dẫn thực khách

Với lợi thế giáp biển, Thanh Hóa thu hút du khách thập phương với nhiều cảnh đẹp tuyệt vời. Song song đó, nơi đây còn hội tụ nhiều món ăn ngon tuyệt hảo mà dường như thực khách nào cũng yêu thích mỗi khi thưởng thức. Vậy đặc sản Thanh Hóa có gì mời bạn theo dõi bài viết sau đây của diadiem247.com sẽ rõ.

Nem chua - Đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng khắp nơi 

Đặc sản Thanh Hóa đầu tiên mà chúng tôi muốn nhắc đến đó là nem chua. Nem chua Thanh Hóa dường như nổi tiếng khắp cả nước mà ai cũng đều biết đến. Bởi nem ở đây có hương vị rất riêng, bên trong màu đỏ hồng của thịt, lá ổi và ớt thái nhỏ. Thưởng thức nem có vị chua giòn, hấp dẫn. Có nhiều loại nem để thực khách lựa chọn như nem dài, nem vuông, nem thính, nem chua rán…

Chả tôm

Đặc sản Thanh Hóa còn rất nổi tiếng với món chả tôm. Chả tôm nướng lên có màu vàng ruộm, hơi xém được quét lên một lớp mỡ óng ánh rất bắt mắt. Chả thường được ăn ngay khi nóng chấm cùng nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau sống. Cắn miếng chả bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm, vị ngọt của tôm thịt, chua cay của nước chấm hòa quyện vị thanh mát của rau. Đến Thanh Hóa mà không thử món này thì quả là điều đáng tiếc.

Chẻo nhệch

Chẻo nhệch là món ăn được làm từ cá nhệch, là đặc sản Thanh Hóa thơm ngon nức tiếng. Chẻo là phần xương cá được giã nhuyễn rồi chưng lên cùng mẻ chua và gia vị, màu đỏ đậm, đặc sánh, mùi thơm. Gỏi nhệch được ăn chung với lá chanh, lá sung, húng, tía tô.

Khi thưởng thức thực khách lấy một chiếc lá sung, cho các loại rau lên rồi nhồi gỏi nhệch vào giữa, rưới chẻo lên trên. Cuối cùng rắc hành khô, gừng, ớt và thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua chát của rau, béo ngậy của chẻo và vị bùi bùi của gỏi cá rất lạ miệng.

Chè lam Phủ Quảng

Chè lam Phủ Quảng cũng là món ăn đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng. Món chè lam ở đây khác với những nơi khác, có vị ngọt thanh, giòn tan nơi đầu lưỡi. Vừa ăn chè vừa nhâm nhi chén trà xanh thì không còn gì tuyệt hơn nữa. Miếng chè giòn gòn xen lẫn vị ngọt dịu của mật mía, hương gừng cay thêm chút chua chát của trà xanh.

Mắm tép - Đặc sản của Thanh Hóa thích hợp làm quà 

Mắm tép là đặc sản Thanh Hóa hấp dẫn rất nhiều thực khách. Mắm được chế biến từ những con tép tươi xay nhuyễn, ủ lên men cùng với thính. Món này ngon nhất là khi được chưng với mỡ hành, đảo đều cùng thịt ba chỉ thái mỏng ăn kèm cơm nóng.

Mắm cáy

Mắm cáy không còn là món ăn xa lạ với người Thanh Hóa, nó thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Mắm được làm từ con cáy đỏ, mùi vị hơi nồng và có mùi ngái nhưng hương vị rất thơm ngon, ngọt bùi. Mắm cáy chứa nhiều đạm và chất dinh dưỡng rất ngon khi chấm cùng thịt luộc, các loại rau củ. Bạn nên mua về thưởng thức hoặc làm quà cũng là gợi ý không tồi.

Bưởi Tiến Vua

Bưởi Tiến Vua cũng là đặc sản của Thanh Hóa nổi tiếng. Khi còn xanh bưởi có màu xanh giống các loại bưởi khác nhưng khi chín sẽ chuyển dần sang màu đỏ. Bưởi có mùi thơm, mọng nước, vị ngọt, ăn rất ngon. Xưa kia loại quả này được dùng để tiến vua bởi màu đỏ được cho rằng là may mắn và thịnh vượng.

Nem nướng - Món ngon đặc sản Thanh Hóa hấp dẫn thực khách 

Đặc sản xứ Thanh không thể nào bỏ qua món nem nướng. Giữa nem chua và nem nướng có điểm khác biệt đó là nem nướng không xay nhuyễn mà cắt thành từng lát mỏng. Nem có mùi của lá chuối, lá đinh lăng xen lẫn mùi tiêu thơm lừng. Thưởng thức nem nướng thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn của bì lợn, vị béo của thịt, vị chua nhẹ từ nem và chút cay nồng của tương ớt, ngon phải biết.

Bánh cuốn

Bánh cuốn đặc sản Thanh Hóa có vị giai chứ không bị bở. Nhân bánh được chế biến từ thịt nạc vai, tôm tươi, hành và mộc nhĩ. Nước mắm ăn kèm được pha rất ngon đủ vị mặn, cay, chua, ngọt. Phần hành khô rắc lên bánh cuốn cũng được xắt bằng tay, chiên vàng ruộm, không bị mềm.

Bánh gai Tứ Trụ

Bánh gai Tứ Trụ đặc sản Thanh Hóa có vị dai của lớp vỏ, thịt bánh dẻo mịn, mùi thơm cùng vị của lá chuối tiêu. Thực khách thưởng thức sẽ cảm nhận được vị đậm đà của đậu xanh, bùi bùi của lá gai, ngọt của mật mía. Bạn có thể chọn bánh gai nhân đậu xanh, nhân hạt sen, thịt… về làm quà.

Bánh răng bừa - Đặc sản Thanh Hóa mang hương vị đặc trưng 

Bánh răng bừa hay còn gọi bánh lá, là loại bánh truyền thống cũng là món đặc sản của Thanh Hóa. Bánh có hình dáng giống chiếc răng bừa được làm từ bột tẻ, gói bằng lá dong. Bánh dậy mùi thơm của thịt ba chỉ, hành mỡ, mộc nhĩ, hạt tiêu… thường ăn kèm với nước mắm.

Bánh ít

Đặc sản Thanh Hóa, món bánh ít có hình tròn, màu trắng được làm từ bột nếp. Nhân bánh gồm có tôm, thịt băm nhỏ trộn cùng gia vị sau đó được mang đi hấp. Để bánh ngon hơn khi ăn có thể rưới lên một lớp mỡ hành béo ngậy, ăn kèm rau sống, dưa leo.

Bánh đúc sốt 

Bánh đúc có vị đặc trưng, màu xanh lá rất đẹp mắt, là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Thanh Hóa. Bánh khi ăn phải thật nóng, có lớp đậu xanh được đánh tơi rồi tới lớp bánh đúc sốt. Phía trên còn được phủ thêm một lớp đậu xanh cùng tóp mỡ, hành phi.

Bánh đa Minh Châu

Bánh đa Minh Châu cũng là đặc sản Thanh Hóa được nhiều du khách mua về làm quà. Bánh được làm từ bột gạo, khi tráng bánh người làm sẽ thêm chút mè đen cho thơm và béo. Bánh đa nướng lên được ăn kèm với với các món ăn khác, đặc biệt là món hến xào ở sông Chu.

Bánh nhè - Đặc sản của Thanh Hóa dành cho tín đồ hảo đồ ngọt 

Bánh nhè là loại bánh được làm từ bột nếp dẻo mịn bên trong có nhân dừa, đậu xanh, đường. Bánh được nấu bằng đường mật mía và gừng nên vị ngọt đậm đà và rất thơm. Thưởng thức món bánh này bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo của bột nếp, vị ngọt thơm, thanh tao của đường và gừng. Phần nhân đậu xanh, dừa thơm bùi rất tuyệt.

Cá rô đầm sét

Đặc sản Thanh Hóa du khách nên thử đó là món cá rô đầm sét nướng. Cá rô ở đây rất nhỏ, khoảng chừng 2 ngón tay, màu vàng và thịt săn chắc rất thơm ngon. Cá rô được rán giòn tan chấm nước mắm và tương bần là ngon hết nấc. Để món ăn tăng thêm hương vị thì cá rô rán được ăn kèm với rau húng thơm cay kèm đĩa dưa muối mặn.

Ốc mút chùa Thanh Hà

Thưởng thức món ốc mút chùa Thanh Hà bạn sẽ không cần sử dụng thìa, nĩa để lấy phần thịt ốc mà chỉ cần dùng lực nhẹ để mút, phần thịt ốc sẽ trồi ra. Ốc mút ở đây được chế biến bằng cách hấp sả, lá chanh, ớt và nước dừa hoặc ốc xào sả ớt cay nồng hoặc ốc xào me chua… Dù chế biến bằng cách nào cũng mang đến hương vị tuyệt vời khó cưỡng lại.

Cháo Phi Cầu Sài

Phi Cầu Sài có hình dáng giống con trai biển nhưng vỏ mỏng hơn và thịt trắng ngần. Phi Cầu Sài thường được chế biến thành nhiều món như chiên, xào, rán nhưng ngon nhất là nấu canh hoặc nấu cháo. Đến Thanh Hóa du khách nên một lần thưởng thức cháo Phi Cầu Sài vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Canh lá đắng - Món ngon đặc sản Thanh Hóa rất lạ miệng 

Đặc sản Thanh Hóa du khách không thể bỏ qua món canh lá đắng. Lá đắng thon dài, mọc thành chùm, thường được dùng nấu với thịt gà, lòng gà rừng… Loại lá này còn được nấu cùng thịt nạc vai, thịt ba chỉ băm nhỏ hoặc lòng lợn. Thưởng thức món canh lá đắng sẽ cảm nhận được vị đắng ngắt tê tái nơi đầu lưỡi và cổ họng. Nhưng nếu ăn quen sẽ cảm thấy rất ngon và muốn thử lại nhiều lần.

Canh lá lằng

Đặc sản Thanh Hóa còn nổi tiếng với món canh lá lằng với hương vị đặc trưng rất lạ miệng. Tép mua về rửa sạch, rang cùng mắm và cà chua rồi cho thêm nước vào đun sôi. Tiếp đến cho lá lằng đã thái nhỏ vào nấu cùng. Ban đầu khi ăn canh bạn sẽ cảm nhận được vị đắng của lá lằng nhưng sau đó dần chuyển sang vị ngọt. Món canh này có tác dụng giải nhiệt ngày hè, chữa rôm sảy, mẩn ngứa, giúp tiêu hóa tốt nên rất đáng để thưởng thức.

Như bạn đã thấy đặc sản Thanh Hóa có khá nhiều món ăn ngon, lạ miệng có thể bạn chưa bao giờ được nếm thử. Hãy lần lượt cảm nhận hương vị của từng món khi bạn có dịp đến với thành phố ven biển thuộc dải đất miền Trung này.