Những món ăn đặc sản Nghệ An hấp dẫn thực khách thập phương

Nghệ An là vùng đất không chỉ nhiều cảnh đẹp mà còn có không ít món ăn ngon vừa để du khách thưởng thức tại chỗ vừa có thể mua về làm quà tặng người thân, bạn bè. Hãy cùng diadiem247.com khám phá các món đặc sản Nghệ An để khi ghé thăm vùng đất này bạn có thể nếm thử được hết.

Bánh gai xứ dừa - Đặc sản Nghệ An nên thử dù chỉ một lần 

Đến Nghệ An bạn sẽ được ăn bánh gai dừa với sự kết hợp khéo léo giữa bột gạo nếp, đậu xanh và dừa tươi. Thưởng thức món này bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá gai, vị ngọt bùi của dừa và đậu xanh. Bánh bảo quản rất lâu nên ngoài thưởng thức tại chỗ bạn có thể mua về làm quà tặng người dân, bạn bè.

Tương Nam Đàn

Đặc sản Nghệ An chúng ta không thể nào bỏ qua tương Nam Đàn. Nguyên liệu để làm tương được người dân chọn lọc kỹ lưỡng, đó là loại đậu nành ngon, ngô nếp, muối và nước sạch chia làm 3 tầng. Tầng trên cùng là đậu, tầng thứ hai là tương màu hổ phách, dưới cùng là  khuôn vàng sậm. Vì chế biến khá công phu nên tương Nam Đàn có vị thơm ngon đặc biệt giúp tăng hương vị cho món ăn.

Cam xã Đoài

Cam xã Đoài là thương hiệu hoa quả nổi tiếng của Nghệ An được cả nước ưu chuộng. Giống cam này có đặc điểm vỏ rất mỏng, khi chín chuyển màu vàng tươi, múi cam mọng nước và có vị ngọt thanh rất đặc biệt. Khi thưởng thức cam xã Đoài bạn sẽ cảm nhận rõ sự khác biệt về mùi vị với cam ở những địa phương khác.

Cá thu Cửa Lò - Đặc sản Nghệ An hấp dẫn du khách thập phương 

Đặc sản Nghệ An chúng ta cũng phải kể đến món cá thu nướng Cửa Lò thơm ngon nức tiếng. Cá được người dân chọn là những con cá tươi, mắt trắng, thịt da còn trắng và nặng tối thiểu 3 kg. Cá được đem sơ chế và nướng trên bếp than hồng. Du khách đến Nghệ An chắc chắn phải nếm thử món cá thu nướng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ngon đặc sản này.

Nhút Thanh Chương

Món đặc sản Nghệ An này được rất nhiều du khách mua về làm quà. Nhút Thanh Chương được làm từ những sợi mít xé nhỏ trộn với muối rồi cho vào cối giã cho mềm. Thành phần được cho vào chum rồi ngâm trong nước muối loãng từ 5-6 ngày. Sau đó có thể thưởng thức ngay.

Cháo lươn

Đặc sản Nghệ An cũng rất nổi tiếng với món cháo lươn. Để chế biến món cháo lươn ngon chuẩn vị, người dân phải trải qua nhiều công đoạn rất công phu. Trước tiên phải bắt được loại lươn đồng sạch, đem về sơ chế bằng muối, nghệ cho sạch và bớt mùi tanh. Thịt lươn được ướp gia vị và nấu cùng với cháo. Món cháo lươn thơm ngon nóng hổi được ăn vào những ngày se lạnh bạn sẽ cảm nhận được hết hương vị tuyệt vời của nó.

Bánh đa Đô Lương

Bánh đa hầu như nơi nào cũng có nhưng bánh đa ở Đô Lương Nghệ An sở hữu hương vị rất đặc trưng. Bánh ở đây được làm bằng bột gạo, tiêu, tỏi và các gia vị khác. Quy trình làm bánh trải qua nhiều công đoạn, người dân lựa loại gạo ít dẻo không lẫn tạp chất đem xay nhuyễn trộn với vừng đen và một số gia vị cần thiết. Sau đó đem tráng bằng nồi hấp rồi phơi khô. Bánh có thể sử dụng ăn trực tiếp hoặc nướng lên ăn kèm cùng các món khác.

Bánh mướt Diễn Châu - Đặc sản Nghệ An thường được dùng cho bữa sáng 

Loại bánh này màu trắng, bề ngoài được cuộn tròn dài như chiếc xúc xích. Khi ăn có thể rắt ít hành phi lên trên và chấm với nước mắm chanh ớt tươi thái lát. Bánh mướt có hương vị nhẹ nhàng, ăn không bị đầy bụng nên được người dân làm món ăn sáng.

Giò bê

Giò bê hay còn gọi là giò me là món đặc sản Nghệ An được nhiều du khách yêu thích. Giò bê có hương vị thơm ngọt, béo ngậy hòa với gia vị đậm đà, sẽ là mồi nhậu tuyệt hảo của cánh mày râu. Đến Nghệ An du khách nên thưởng thức món này đảm bảo sẽ “ngất ngây con gà tây” cho mà xem.

Bánh đúc hến

Bánh đúc hến cũng là đặc sản Nghệ An bạn nên nếm thử khi đến với dải đất miền Trung đầy nắng và gió này. Chén bánh đúc sánh mịn được chan ngập trong nước canh hến, nóng hổi ăn kèm với rau sống thái nhỏ là đủ ấm bụng vào buổi sáng.

Kẹo cu đơ - Đặc sản Nghệ An sở hữu hương vị ngọt ngào

Một trong món đặc sản Nghệ An chúng tôi muốn giới thiệu đến du khách đó là kẹo cu đơ. Kẹo được làm hoàn toàn từ mạch nha, bánh tráng, đậu phộng, gừng. Vị ngọt từ mạch nha khi hòa quyện cùng bị thơm béo của đậu phộng rang, gừng tạo nên hương vị rất tuyệt vời. Bạn có thể mua kẹo cu đơ về làm quà tặng bạn bè, người thân khi có dịp ghé thăm vùng đất Nghệ An.

Bánh ngào

Bánh ngào cũng tương tự như bánh trôi ngoài miền Bắc nhưng điểm khác biệt là nó được chế biến từ bột gạo nếp và mật mía. Bánh sau khi nặn vo viên được thả vào nước sôi đến khi thấy nổi lên thì đổ nước đi và thêm gừng với mật mía vào. Đun khoảng 15 phút thì cho ra bát, thêm ít lạc rang là có thể thưởng thức.

Mực nháy nướng 

Mực nhảy thực chất là mực ống dùng chỉ những con mực tươi sống do ngư dân đánh bắt và chế biến tại chỗ. Món mực nháy nướng là sự kết hợp của mực tươi với nước chấm vị chua chua ngọt ngọt hoặc tương ớt. Thịt mực ngọt, giòn dai ăn cực kỳ ngon đảm bảo thực khách nào thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon.

Nước mắm nhĩ - Đặc sản Nghệ An làm quà 

Nước mắm nhĩ Cửa Lò, đặc sản Nghệ An được làm từ những con cá tươi ngon ủ kỹ và chắt chiu từng giọt tinh túy. Đứng xa xa bạn đã có thể ngửi thấy hương vị đặc trưng của nước mắm nhĩ Cửa Lò. Chắc chắn những ai từng thưởng thức loại mắm này sẽ khó thể nào quên được hương vị tuyệt vời của nó.

Mắm ruốc Cửa Lò

Mắm ruốc Cửa Lò cũng là món đặc sản Nghệ An được nhiều du khách mua về làm quà khi có dịp ghé thăm nơi này. Mắm ruốc được dùng làm nước chấm nhiều loại hoặc ăn kèm, chế biến với nhiều món ăn khác như kho thịt, nêm canh, rim thịt, cháo ruốc… Dù chế biến món nào mắm ruốc cũng tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.

Những món đặc sản Nghệ An kể trên đảm bảo mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị về ẩm thực của vùng đất này. Bạn hãy thử và chia sẻ cảm nhận để mọi người cùng biết với nhé.